Dzikie wojaże

Gruzja. Po raz pierwszy, nieostatni.

Będąc jeszcze małą dziewczynką, wymarzyłam sobie, że jak dorosnę, pojadę kiedyś tydzień w pociągu tylko po to, żeby zobaczyć piękny i tajemniczy Bajkał. Z czasem do listy moich dziecięcych marzeń zaczęłam dodawać kolejne i kolejne. Część z nich została już zrealizowana i wykreślona ze spiska (jak choćby „zobaczyć zorzę polarną”), część czeka na spełnienie (ów mistyczny Bajkał i podróż Koleją Transsyberyjską z Moskwy do Władywostoku).. Obiecałam sobie, że kiedy skończę studia, spełnię swoje jedno wielkie marzenie. Równie silnie jak Bajkał, wzywał mnie do siebie równie mistyczny Kaukaz. Zawsze czułam, jak mnie wabi, hipnotyzuje. Padło więc na góry Kaukazu, do którego skał został przywiązany Prometeusz…

To była najbardziej spontaniczna decyzja mojego życia: w poniedziałek rano zauważyłam ofertę, wieczorem ostatecznie podjęłam decyzję i wpłaciłam pieniądze, a we wtorek leciałam do Gruzji. Czyste szaleństwo, życiowe wariactwo! Co ja robię!!

Rozum krzyczy: WARIATKO!!!!
Serce: I DOBRZE!

Naprawdę, tak spontanicznej decyzji jeszcze nigdy chyba nie podjęłam, ale wiadomo- raz się żyje, spontaniczność okazała się najlepszym, co mogło mnie spotkać na obecnym etapie w moim życiu, tego właśnie mi było trzeba! Kaukazu mi było trzeba!

IS__DSC0738

Jestem w Kazbegi, potem w Swanetii- Mestii i Ushguli- podziwiam pasma Kaukazu Wysokiego i aż mi się płakać ze szczęścia chce. Dosłownie i w przenośni. Patrzę na te ośnieżone szczyty, a oczy pełne łez. Gapię sie jak zaczarowana, wszystkie myśli, wszystkie problemy jakoś odchodzą na bok i jestem tylko ja i Kaukaz, nic więcej.
W Gruzji wszystko było cudowne. Począwszy od lotu, który sprawił mi wielką przyjemność, poprzez towarzystwo, jedzenie, o przeżyciach i wrażeniach związanych z widokami nie wspominając.

Definitywnie i na poważnie- ZAKOCHAŁAM SIĘ. Od pierwszego wejrzenia.
Ok, od drugiego. Kiedy w Kutaisi autobusem wyruszaliśmy spod lotniska, na małym skwerze przed wejściem pasł się koń. Widzę tego konia w porannej mgle i już jestem pewna, że to będzie dobry czas. Że to moje wariactwo to była dobra decyzja.
Jeden chudy koń zwiastunem najlepszych dwóch tygodni w moim życiu. 😉

A propos. Konie w Gruzji są święte i wielbione, zwłaszcza przez górali.
Święte również są krowy, które w dzień chodzą i pasą się, gdzie chcą, a na noc samodzielnie (!) wracają do domostw. Na każdym kroku nie omieszkałam dokumentować ich poczynań.

IS__DSC0532

Gruzja podbiła i zawojowała moje serce tak silnie, jak tylko się da.
To był najpiękniejszy kraj, jaki dotychczas odwiedziłam. A że odwiedziłam ich już 19 (!!!), to wiem, co mówię! 🙂

Armenia, która również była częścią wyprawy, też jest piękna, ale serca nie podbiła tak, jak jej sąsiadka. Nie wiem, może gruzińska mentalność bardziej przemówiła mi do serca.
Lubię, gdy uśmiecham się do kogoś na ulicy, a ten ktoś uśmiech odwzajemnia. Tyle ciepła bije od Gruzinów, tyle radości, że aż miło się patrzy na ten naród.
A jak oni tańczą!!!! Wszyscy Gruzini potrafią tańczyć swoje narodowe tańce. W Polsce jest to nie do pomyślenia-kto zna jakiekolwiek kroki? A tam DOSŁOWNIE WSZYSCY.
Cudowne przeżycie- mieć świadomość, że spełniło się jedno z największych marzeń swojego życia. Z tych większych – tylko Bajkał przede mną. Teraz jestem pewna- był Kaukaz, będzie Bajkał, będzie na pewno.

Dawaj za nich, dawaj za nas i za Wieliki Kawkaz – może być (i było) także dobrym toastem.

Podnoszenie toastów– część kultury, mentalności i codziennego życia Gruzinów. To nie zwykłe „na zdrowie!”, to nie rosyjskie „dawaj!” – to wyższa szkoła picia. 😉 Toasty zawsze powinni podnosić mężczyźni. Toasty mają formę podziękowania: za miniony dzień, za wrażenia, za szczęśliwą podróż, za spotkanie… albo życzenia: za jutrzejszy dzień, za to, byśmy spotkali się znowu. Za pokój na świecie, za Polskę i za Gruzję…
I tradycyjny: „Za Was – i w odwecie – i za Nas”.
Jednakże toasty zazwyczaj przybierają formę rozbudowanej opowieści, coś na kształt historii z morałem. Dopiero po wysłuchaniu do końca, można zamoczyć usta w winie i delektować się tym pysznym, gruzińskim napojem.

Jeżeli nie chce się już pić/robić innych rzeczy, na które namawiają usilnie Gruzini, wtedy należy ENERGICZNIE KRĘCIĆ GŁOWĄ I POWTARZAĆ „ARA ARA ARA!!” Można jeszcze usilić gest, grożąc palcem. (Spróbujcie tego teraz: arararararara!)
Ara= Nie. Nie wolno. Dość. Koniec. NIEEE! 😉

Toast można podnieść również czaczą. Aajć, czacza! To dopiero napój bogów!! Prawdę powiedziawszy, czacza to nic innego jak gruziński bimber, pędzony głównie na soku z winogron, osiągający nawet 70%. Interesujące doznanie.
Z racji tego, że wino mogę kupić w Polsce (wprawdzie trzy razy droższe, ale jednak jest taka możliwość), a czaczy nie- przywiozłam sobie malutką buteleczkę i powiedziałam, że będę popijać, gdy będę miała doła. Od razu mi się Gruzja przypomni i weselej na sercu stanie 😉

Starczy już tych wprowadzeń do tematu, dygresji na temat alkoholu (nie wiem, co mnie tak wzięło); teraz chciałabym Wam pokazać i trochę opowiedzieć na temat głównych zabytków i miejsc, które udało mi się odwiedzić, będąc w Gruzji oraz w Armenii.
Będzie to także dla mnie dobrą formą zapamiętania i możliwością na uszeregowanie i ułożenie sobie w głowie, wedle zasady: co, gdzie, kiedy i jak. 


O pierwszym dniu i pasącym się koniu na lotnisku już wspominałam gdzieś wyżej.

Kierowaliśmy się w stronę Tbilisi, stolicy, po drodze zatrzymaliśmy się w Skalnym Mieście-UPLISCYCHE .
Mówią, że jest to jedna z najstarszych osad ludzkich na Kaukazie, zbudowana w V wieku na wysokim brzegu rzeki Kury, jako stolica starożytnej Iberii.
Z racji tego, że sama osada nie wzbudziła mojego zbytniego zainteresowania, postanowiłam się skupić jak zwykle na pejzażach. Jaskinie i ruiny cerkwi wydrążone w skałach, widoki lepsze.

Z Upliscyche ruszyliśmy w stronę GORI.

Pytanie za sto punktów: a kto to tam się urodził? Czyje Muzeum jest dziś centrum i największą „atrakcją” miasta? Nie wiecie?  Józio Stalin!! Czyli za czasów Gori – Iosif Dżugaszwili.

Z Gori wiąże się też nieco bardziej współczesna historia – podczas wojny gruzińsko-rosyjskiej w 2008 roku, miasto to zostało praktycznie doszczętnie zniszczone. „Pamiątki” po tym okresie i bombardowaniach, gołym okiem są widoczne nawet dziś. Wojska zatrzymały się na wysokości Mcchety (czyt. M-c-ch-ety), czyli jakieś 10 km przed Tbilisi.  Dużą rolę w pertraktacjach pokojowych odegrał wtedy polski prezydent- Lech Kaczyński- w Gruzji przez to bardzo szanowany i ceniony.

Na pytanie Gruzinów skąd jestem, odpowiedziawszy, że pochodzę z Polski, jako pierwsze skojarzenie z naszym krajem praktycznie zawsze padało nazwisko Kaczyńskiego. Ewentualnie Lewandowskiego. 

 

Kolejnym pytaniem Gruzinów zawsze było „A SKĄD TY TAK DOBRZE PO RUSKU MÓWISZ?!” – zawsze wtedy rozpierała mnie duma i byłam jak paw, taki ze mnie cwaniak, ale to już taka dygresja. ;p

Wedle legendy, w IV wieku święta Nino przyprowadziła do Gruzji chrześcijaństwo, a chrzest całego państwa odbył się właśnie w Mcchecie. Miasto to do dziś jest jednym z najważniejszych obiektów sakralnych Gruzji i pozostaje siedzibą najwyższych władz Gruzińskiego Kościoła Prawosławnego. Do Tbilisi czuję  niedosyt. Zbyt szybko, zbyt mało – a to takie urokliwe miasteczko, zwłaszcza wieczorem.

Drugi dzień w Gruzji upłynął pod hasłem podboju Wysokiego Kaukazu, którego pasmo ciągnie się wzdłuż granicy z Rosją. Po drugiej stronie jest już Władykaukaz. Znakiem przybliżania się do granicy były dosłownie kilku kilometrowe kolejki tirów, stojące przy poboczu i czekające na otwarcie granicy.

Jechaliśmy GDW – Gruzińską Drogą Wojenną, wybudowaną przez Rosjan jeszcze w XIX wieku. Szalone serpentyny, powolne zdobywanie wysokości i krajobrazy, zapierające oddech.

TO TO BYŁO MOIM NAJWIĘKSZYM KAUKASKIM MARZENIEM, NAJWIĘKSZYM KAUKASKIM WYZWANIEM.

KAZBEGI.

To wtedy się głupia pobeczałam, to wtedy miałam oczy jak narkoman na haju, prawie fruwałam i cały, caluteńki czas cieszyłam się jak jakiś przygłup. Naprawdę, słowo daję!

STEPANZCMINDA, osada znana bardziej jako KAZBEGI.

IS__DSC0629

Wikipedia mówi, że: „Nazwa Kazbegi została zmieniona podczas okupacji sowieckiej w 1925 r. Miała upamiętnić lokalnego przywódcę, który po przyjęciu protektoratu Imperium Rosyjskiego nad Gruzją pomógł stłumić antyrosyjską rewolucją. W 2006 r. powrócono do pierwotnej nazwy miasta.”

Kazbegi – to stamtąd zdobywa się Kazbek, bodajże drugi (albo i trzeci?) co do wysokości szczyt Gruzji, 5033 m n.p.m. Kazbek to dla Gruzinów MKINWARCWERI, co oznacza „Zamarznięty szczyt”. (taaak, na gruzińskim można sobie połamać język!!) Niestety.

Kazbeka w Kazbegi w ten dzień widać nie było. Taka to przyroda jest, że nie zawsze pokazuje to, co byśmy chcieli. Daje to jednak okazję do ponownego przyjazdu. Najlepiej z noclegiem- przecież wiadome, że najlepsza widoczności jest o poranku!!

Kazbeka nie było, ale i tak było cudownie. Niesamowicie. Wspaniale. Magicznie.

Z przełęczy, na której znajduje się CMINDA SAMEBA (wysokośc 2170m!!) – Kościół Św. Trójcy, rozpościera się najlepszy widok na okolice- wspinaczka…Kolejne metry w górę i tylko w górę…:) W kontakcie z górami… wszystko wydaje się takie małe. I miasta, i wsie, i ludzie, i wszystkie, naprawdę wszystkie problemy… To chyba właśnie cały urok gór. Tego samego dnia był jeszcze wodospad GVELETI.  Fajny, intensywny treking w górę, po czym zalewa Cię -dosłownie- fala świeżości. Żeby móc podejść bliżej wodospadu, musiałam schować aparat. Postałam chwilę, zachwycając się świeżą bryzą, a jak odeszłam usiąść na kamień, okazało się, że cała mam przemoczone ubranie 😀 A tak przyjemnie się stało…Można się w takich miejscach zapomnieć…

Przy całej Gruzińskiej Drodze Wojennej ilość miejsc, przy których warto się zatrzymać, wyskoczyć na spacer, lub po prostu popatrzeć, jest znaczna. Liczne świątynie i fortyfikacje obronne, do tego,CAŁKOWICIE ZA DARMO genialne widoki…

Wiadome, najlepsza wtedy jest podróż samochodem, ale… ale to będzie następnym razem. 🙂 Autobus też ma masę plusów; chociażby jest wyżej i dużo widzę!

Mimo, iż przejrzystość powietrza tego dnia nie należała do sprzyjających, czego najlepszym przykładem jest Kazbek, skryty za chmurami, w drodze powrotnej pogoda poprawiła się na tyle, że naszym oczom ukazała się piękna mozaika.

Pomnik przyjaźni radziecko-gruzińskiej. Urokliwe malowidła w mozaikowej formie przedstawiały sceny z historii Gruzji, można się było poczuć niczym w zamkniętym kręgu, taki kształt to miało.

_DSC0036

Za mozaiką rozpościerała się dolina rzeki ARAGWI. W okolicy zauważyłam jeszcze ciekawy obrazek. Panowie chcieli wymienić oponę. Stało ich tam chyba z sześciu i głowili się JAK TEGO DOKONAĆ. Koniec końców co zrobili… przewrócili auto na bok. Co było dalej? Cały czas się głowili, drapiąc się po głowach: OK, A CO TERAZ?

W sumie nie wiem, jak się kończyła ta historia. Pewnie stwierdzili, że „nie ma się co spieszyć, że jakoś dadzą rady, na pewno wszystko będzie dobrze, a tak w ogóle, chłopaki, to NAPIJMY SIĘ CZACZY!” Ale to już tylko moja inwencja twórcza….;) Choć, nie powiem, bardzo prawdopodobna.

W tych okolicach znajduje się bardzo popularny ośrodek narciarski- GAUDARI– tłumnie oblegany przez wszelakie kaukaskie nacje.

Jeden Gruzin przekonywał mnie:

-Przyjedź zimą koniecznie na narty!

-Ale ja nie umiem jeździć na nartach!

-To Cię nauczymy!

-Ale ja się boję!

-Damy Ci czaczy, to się nie będziesz bać!

Niesamowite i zadziwiające jest to ich podejście do życia, doprawdy…:D

 

Kolejny dzień, trzeci z kolei, był zgoła odmienny.

Z Tbilisi, poprzez piękną KACHETIĘ (najżyźniejszy region Gruzji, to stamtąd  pochodzą najlepsze wina), dojechaliśmy aż do DAWIT GAREDŻY, kompleksu monastyrów, wykutych w skałach, które znajdują się tuż przy granicy z Azerbejdżanem.

Nocleg  czekał na nas w ACHAŁCYCHE. Tam nie widzieliśmy nic, a jedyne, z czym kojarzy mi się nazwa to rasa koni achał-tekińskich, które tak naprawdę z Achałcyche nie mają nic wspólnego, więc to jedynie moje chore wyobrażenie. 😉

 

Kolejny dzień, już 9., upłynął pod znakiem podróży do jednego z piękniejszych regionów Gruzji, znowu Wysokiego Kaukazu- SWANETII, również tu przy granicy rosyjskiej (ale po drugiej stronie niż Kazbegi; bliżej Kutaisi, aniżeli Tbilisi).

 

Gdybym miała odpowiedzieć sobie na pytanie, co podobało mi się podczas tego wyjazdu najbardziej, od razu wystrzeliłabym: KAZBEGI i SWANETIA. Ale co bardziej? Tego już nie jestem w stanie jednoznacznie stwierdzić. W każdym bądź razie- Kaukaz Wysoki. To moje tereny, to moje przestrzenie, gdzie czułam się jak wolny ptak: nic, tylko wzbić się i szybować nad tymi pięknymi miejscami….

Już pierwsze minuty w Swanetii dały mi pewność, że BĘDZIE PIĘKNIE.

Do MESTII, docelowego miasta naszego noclegu, dotarliśmy dość późno, koło 23, także nawet nie zdawałam sobie sprawy, w jak pięknym miejscu się znalazłam. Ależ mi się w tej Mestii dobrze spało! Cudowne powietrze tam mają.

Budzę się więc… wystawiam łeb za okno…. a tam takie cuda:

IS__DSC0433

Tzn szopy żadne cuda, ale góry, góry!! Znowu tylko och i ach.

Tego dnia celem naszej wyprawy było zdobycie najwyżej położonej wioski Eurazji, USZGULI. Leży ona na wysokości 2200 m n/p/m, u stóp najwyższej góry Gruzji i trzeciego szczytu całego Kaukazu- Szchary (5068 m n.p.m).

Dojazd do Kazbegi, w porównaniu z dojazdem do Uszguli, był pikusiem. Z Mestii odległość wynosi dokładnie 46 km, jednakże marszrutką z szalonym kierowcą Gruzinem, który na zakrętach potrafił wyprzedzić trzy inne marszrutki na raz (!!!) i cały czas powtarzał, śmiejąc się w głos: JOŁKI PAŁKI ZIELONKI!! , jechaliśmy prawie trzy godziny. Szalony Gruzin stwierdził, że przejechałby to dwie godziny, ale wszyscy pasażerowie podzielali jego szaleńczy zapał i gorącą krew.

 

Charakterystyczne dla tego regionu było wznoszenie wież obronno-mieszkalnych.

Wieże takie Swanowie nazywali KOSZKAMI.

O, tu na przykład jedna taka koszka, tam za krowami:

IS__DSC0479

I uwierzcie mi. Patrząc na TAKIE GÓRY człowiek wraz ze swoimi wydumanymi problemami naprawdę jest „o taki” malutki. Jak ziarenko piasku.

Góry jednak mają w sobie niesamowitą siłę i moc. Hipnotyzują, kuszą, ale i niesamowicie uspokajają. Patrząc na nie człowiek staje się chyba po prostu bardziej szczęśliwy.

Zmierzając w stronę Szchary (naszym celem było dotarcie aż pod sam język lodowca), z zachwytem i zaciekawieniem obserwowałam, jak w zaskakującym tempie zmienia się pogoda. Ciemno, coraz ciemniej…

IS__DSC0607 (2).jpg

Deszcz nas nie ominął, ale, całe szczęście, burza już tak. Musiałam schować aparat; wyciągnęłam go z powrotem dopiero, gdy przestało padać. Coś za coś, a Nikusia trzeba szanować. :)) Droga pod Szcharę mogłaby być w bardziej sprzyjających warunkach całkiem przyjemnym, aczkolwiek trochę ekstremalnym spacerkiem. KONIEC ŚWIATA.

W takim odludziu chyba jeszcze nie byłam.(o Boże, ale cudownie!) Aga na Krańcu Świata, ot co. Rwące rzeczki i potoczki, które trzeba było pokonać, trafiły się nawet jakieś bagienka, bez porządnych traperów ani rusz.

Zadziwiające było jedno: coraz bliżej jęzora lodowca, rzeki, ostre kamienie i pełno błota, a w otoczeniu bujna, soczysta roślinność.

Na czele z barszczem Sosnowskiego. Warto dodać coś teraz na ten temat.

Jak pewnie większość wie z telewizji bądź Internetu, ta „śmiertelenie niebezpieczna” roślina, na terenie Polski usilnie i skutecznie zwalczana, swe naturalne środowisko ma właśnie na Kaukazie. Rośnie wszędzie. W Uszguli zwłaszcza. Olbrzymie baldachimy kwiatów, potężne krzaki, sięgające nawet trzech metrów, sprawiały kosmiczne wrażenie, niczym KRAJOBRAZY Z OBCEJ PLANETY. 

Wiadome, na barszcz trzeba uważać, bo może poparzyć, ale prawdę powiedziawszy Gruzini zazwyczaj bardzo się dziwili i patrzyli z niedowierzaniem: „Ta roślina jest szkodliwa? Co za brednie!  Krowy i konie się tym żywią i czy coś im dolega? My też dotykamy jej codziennie i nic nikomu się nie stało.”. Może Gruzini są jacyś uodpornieni??

Jedno jest pewne: przezorny zawsze ubezpieczony, ale nie ma też co przesadzać i rezygnować z wyprawy pod Szcharę tylko dlatego, że trzeba przedzierać się przez barszcz. Jak mawiają Gruzini- WSJO MOŻNA, NO ASTAROŻNA. /Все можно, но осторожно./

Przed nami jęzor (albo i język?) lodowca Szchary. Barszcz i inne szalenie bujne rośliny pozostały daleko w tyle, przed nami tylko wyrzucone na brzeg odłamy skalne i ostre kamienie. Chcieliśmy dotknąć śniegu, jednakże dojście okazało się nie takie proste, jak zakładaliśmy; a z racji tego, że chmury kotłowały się cały czas, a my nie mieliśmy zbyt wiele czasu, trzeba było z tego pomysłu zrezygnować.

„NASTĘPNYM RAZEM!” – pomyślała sobie wtedy Aga…:))

Siła żywiołu. Nie pozostaje nic innego, jak chylić czoła.

W tym miejscu warto poświęcić nieco uwagi jeszcze raz konikom, które w Swanetii są niemalże wielbione.

Na Wysokim Kaukazie już z dawien dawna kwitnie KULT DŻYGITA.

Dżygit- z reguły chłopak, taki powiedzmy kaukaski ideał mężczyzny: odważny, z fantazją, nad życie kochający konie- powiedziałabym- taki odpowiednik ułana. Jedzie sobie taki dżygit, kapelusz ściągnie, zawadiacko się uśmiechnie, ściągnie wodze, schyli się i zerwie gałązkę, a potem zerwie się galopem i popędzi przed siebie, że nawet aparatu nie zdąży się wyciągnąć i tyle go widział. TAKA TO KREW GORĄCA GÓRALI KAUKASKICH, aaajć. ;))

 

Co ciekawe, w Gruzji w ogóle nie można kupić pocztówek.

Widziałam je raz, na samym początku- w Tbilisi, ale były tak marne, że roześmiałam się, że moje zdjęcia są lepsze. Potem, do samego końca wyjazdu, nie widziałam już ANI JEDNEJ pocztówki. Cóż. Wywołałam więc sobie zdjęcie (to powyżej) i mam najpiękniejszą pocztówkę, jaką mogłam zdobyć. 🙂

Nawet nazwa miejscowości się tam znajduje!

IS__DSC0802

Na zakończenie tego pięknego czasu w Swanetii mieliśmy jeszcze jedną, „nadprogramową” wycieczkę: wyjazd w górę wyciagiem narciarskim.

Stwierdziłam, że „po Gruzji” praktycznie całkowicie wyzbyłam się dwóch lęków:

-lęku przed lataniem (mówiłam już, jak cudownie było??)

-lęku przed wysokością i tym, że ZARAZ SPADNIEMY

 

Adrenalina pozostaje, ale nie przemienia się ona w paraliżujący strach, a specyficzne ssanie w dołku wkrótce staje się przyjemne i nawet z zdwojoną siłą pozwala CIESZYĆ SIĘ WIDOKAMI. 

Góra USZBA, ze względu na kształt szczytu nazywana często MATTERHORNEM KAUKAZU. Zdobycie Uszby nie należy do łatwych. Słyszałam od kogoś opinię, że jak ktoś chce popełnić samobójstwo, a nie jest doświadczonym alpinistą, to może spróbować wspinać się na Uszbę. Trochę straszne, ale całkowicie prawdziwe.

A to widok z kolejki: Uszba, a w samym dole maleńka Mestia i maleńkie wieże-koszki… Mam wrażenie, że ten wjazd i zjazd kolejką był kwintesencją całej gruzińskiej wyprawy i całego „wchłaniania” Kaukazu Wysokiego.

IS__DSC0965.jpg

Zdałam sobie sprawę, że jestem cholernym szczęściarzem, móc takie rzeczy podziwiać na żywo. Dlatego fajnie jest podzielić się tym z Wami- chociażby w formie skromnych moich fotografii i krótkich opisów. 🙂

Wieczorem tego samego dnia byliśmy już nad Morzem Czarnym, w słonecznej ADŻARII.

Blee, morze. 😛 I w dodatku perspektywa trzech kolejnych dni na plaży wpływała na mój nastrój koszmarnie negatywnie. Ruda Aga z wesołej i pogodnej zrobiła się wredna i markotna. Ale spokojnie- dobrze jest mieć śróbkę w tyłku, bo zawsze jakoś tak organizowałam sobie czas, by zbytnio się nie nudzić. I wiadome, zleciało.

Region Adżarii słynie nie tylko z pięknych plaż i obecności Morza Czarnego, ale i z pysznej kuchni.Najsłynniejszą potrawą jest tu CHACZAPURI PO ADŻARSKU.

Chaczapuri- coś a’la drożdżówka, najczęściej ze słonym serem w środku, lub na wierzchu. Chaczapuri adżarskie jest zgoła inne.

Wypiekane w specjalnym piecu, kształtem przypomina łódkę. Na samym środku daje się starty, słony ser i wszystko się zapieka. Na gorące, ledwo wyjęte z pieca chaczapuri wbija się surowe jajko i w takiej formie otrzymuje się potrawę na talerzu. Przed zjedzeniem należy szybko zmieszać jajo z serem, by to pierwsze się ścięło i stworzyło coś na kształt rzadkiej jajecznicy z serem. Powiem Wam tak. Nie lubię słonych drożdżówek, jestem sładkojeżką uzależnioną od cukru, ale…

ALE TO MI SMAKOWAŁO JAK DIABLI.

Jeszcze ostatniego wieczora, tuż przed odjazdem na lotnisko, zajadałam się tym adżarskim przysmakiem, pochłaniając wszystko z talerza i starając się wchłonąć i zapamiętać wszystkie smaki, by kiedyś móc odtworzyć je w domu.

Mam nadzieję, że mi wyjdzie!! 🙂 W sumie to skompletowłam już parę przepisów (z ruskich stron je wzięłam) i zamierzam w najbliższym czasie zacząć EKSPERYMENTOWAĆ Z GRUZIŃSKĄ KUCHNIĄ! A co!! Niestety nie zrobiłam zdjęcia adżarskiego chaczapuri, nie jestem typem fotografującym potrawy przed zjedzeniem, ale dla zobrazowania znalazłam obrazek w internecie:

W Batumi też można oglądać tańczące fontanny, ale po tym, co widziałam w stolicy Armenii, Erewaniu, stwierdziłam, że te tutaj to jakieś nędzne są, ale w sumie ciekawie komponują się z nowoczesną architekturą tego super-puper kurortu nadmorskiego.

Taaaa, kurort nadmorski, ceny automatycznie dwa razy wyższe, niż w górach, ale to taki maleńki szczegół..

Fontanna czaczy.

Wedle legendy, o godzinie 19:00 ze specjalnych kraników powinna zacząć płynąc prawdziwa-najprawdziwsza czacza. Niestety. Sprawdzaliśmy to przez trzy wieczory, dziwnym trafem za każdym razem siedząc na schodkach fontanny o 19:00 i NIC NIE LECIAŁO. Bujda na kółkach!!

Jednego słowa mogę Was nauczyć:

GAUMAR-DŻOS! Na zdrowie! Nawet stosunkowo proste do wypowiedzenia, jak na gruzińskie charczenie, nieprawdaż?Gaumardżos!

 

Co dał mi ten wyjazd?

Wiele wrażeń, wiele uśmiechu i radości. Doszłam do wniosku, że jakaś spokojna (a w każdym bądź razie USPOKOJONA) z tej Gruzji wróciłam. Kaukaz dał mi masę pozytywnej energii, a od Gruzinów przejęłam fragment ich cudownej mentalności:

  • NIC SIĘ NIE MARTW I NIE PRZEJMUJ SIĘ!
  • NIC NA SIŁĘ-WSZYSTKIEMU SWÓJ CZAS!
  • I WSZYSTKO BĘDZIE DOBRZE!

Niczym życiowe mantry, którymi trzeba się kierować, niczym drogowskazami. Musiałam to sobie aż zapisać i zakreślić, by lepiej weszło do tego durnego łba.

 

Brawa dla tych, którzy dobrnęli do końca.

Chylę czoła i kłaniam się nisko!